キャベツ屋＠芦原

芦原は大阪だけじゃなくて、和歌山にもあるんですね。
ちなみに、Ｓさんの知っている店を何軒かまわったのですが、すべて日曜・祝日は定休です。最後の望みをかけて行った店がキャベツ屋さんでした。
この店の特徴は、具をキッチンスケールではかっていることでしょうか（笑）。
というのはおいといて…。
カスとホルモンをトッピングしたものを食べたのですが、とてもていねいに並べられます。たしかにこうしたほうが火の通りも管理ができますよね。こんな感じです。

しかも、このあと、カス・ホルモンの上にブタをのせて、さらにタネをのせるので、ふんわりとあがります。
で、できあがりがこれ。

味の方は…。
なんというか…。これといった特徴はないのですが、なんしか軽い！サクサクサクと食べていると、すぐになくなる感じです。でも、もちろんホルモンとカスはしっかりと姿が残っていて、味もガツンと来ます。
そうそう、一緒に塩味つけの焼きそばも食べたのですが、こちらのほうも軽い！さらに麺がおもしろい。なんというか、パスタ的な感じなんですよね。
てことで…。

data

お好み焼き（ブタ玉＋カス＋ホルモン）	600円+200円+200円
ビンビール（キリンクラシックラガー中ビン）	500円
スタイル	混ぜ系
その他	ブタ抜きでトッピングはできませんでした。ちょっと高いなぁ…。塩焼きそばはおいしいです。あと、ネギ焼き醤油味もなかなか。トン平も名物だそうです。このあたり、もともと皮革の町だったみたいで、肉屋さんもたくさんあります。なので、ホルモンはたしかにおいしい！でも、ちょっと高いなぁ…。
独断的評価	★★★★☆（もうひとつ「特徴」がない感じ。と、コストパフォーマンスが…）