今日は朝からおせちづくり。
まずは近所の神社に行って水くみからはじまります。そいつで出汁を取って、数の子の塩抜きに移行。そうそう、フキの下ごしらえも必要です。小芋の皮むき→煮っ転がし作成で放ったらかしにしてもいい状態になったところで、豚のかたまりをダッチオーブンでローストします。その間に八幡巻きもどきを巻き巻き。おっと、くわいの皮むきが残っていた。そろそろ疲れてきたけど、炊き合わせもつくらなくちゃならないし、ゆり根もやらなくちゃなりません。ふぅ。
最後のとどめは栗きんとん。裏ごし、しんどい…。
それでも年内にできたから、よしとしましょうか。
さて、ちょこっとテレビを見て寝ましょうか。
